본문 바로가기

★직장맘의 얼렁뚱땅 현실 밥상★/볶음.구이58

밥반찬으로도 맥주안주로도 좋은 소세지야채볶음 밥반찬으로도 맥주안주로도 좋은 소세지야채볶음 예전에 호프집가면 제일먼저 주문했던 안주가 바로 소야~ 소세지야채볶음이었어요. ㅎㅎ 지금은 추억의 안주라고 해야할까요~ 탱글 탱글한 소세지랑 야채들 넣고 새콤 달콤하게 볶은 소세지야채볶음은 밥반찬으로 먹기에도 아주 좋지요. 재료 : 비엔나소세지 250g, 양파1/2개, 파프리카1/4개씩, 마늘3톨, 대파1/3개, 청고추1개 토마토케첩2T, 굴소스1T, 고추장2t, 올리고당0.5T, 소금후추 약간 1. 소세지는 칼집을 내어주고 파프리카, 양파, 고추는 큼직하게 썰어주세요. 대파는 송송, 마늘을 편으로 썰어주세요. 2. 후라이팬에 기름을 두르고 대파, 마늘을 넣고 볶아주세요. 3. 소세지와 야채들을 넣고 볶아주세요. 4. 토마토케첩, 굴소스, 고추장, 올리고당을 .. 2016. 5. 9.
꽈리고추 돼지고기 조림 꽈리고추 돼지고기 조림 멸치랑 같이 볶아먹으려고 꽈리고추를 사왔는데 마침 방송에서 꽈리고추 삼겹살볶음을 가르쳐준 백선생님 저는 삼겹살 말고 부드러운 잡채용 등심으로 만들어본 꽈리고추 돼지고기 조림이예요. 돼지고기에 꽈리고추향이 베여 더욱 맛깔스러워진걸요~~ 재료 : 돼지고기 등심400g, 꽈리고추100g, 후추약간, 마늘3개, 설탕0.5T, 물1/2컵, 간장3T 1. 후라이팬에 기름을 약간 두르고 마늘을 편으로 썰어 구워주세요. 2. 돼지고기를 넣고 후추를 약간 뿌려준 후 살짝 볶아주세요. 3. 설탕0.5T, 물1/2컵, 간장3T를 넣고 조려주세요. 4. 꽈리고추는 꼭지를 떼고 씻은 후 반으로 잘라주세요. 5. 조림장이 1/3정도로 줄면 꽈리고추를 넣고 섞으면서 더 조려주세요. 짭쪼롬하면서도 꽈리고추향이.. 2016. 5. 4.
마늘쫑 소고기볶음 마늘쫑 소고기볶음 요즘 딱 해먹기 좋은 제철식재료가 마늘쫑이랍니다. 마늘쫑은 마늘의 꽃줄기인데요. 그냥두면 씨를 맺어 양분이 분산되기 때문에 마늘이 크는것을 방해하기에 뽑아줘야한데요. 마늘 수확기 한달 전 쯤인 지금이 마늘쫑 나오는 시기랍니다. 마늘쫑으로 만드는 요리는 주로 마늘쫑장아찌를 담그거나 볶음 반찬을 하는데요. 너무 어른 입맛이라는거~~ ㅎ 마늘쫑과 소고기를 짭쪼롬하게 함께 볶아내어 누구나 좋아할 수 있게 마늘쫑 소고기볶음을 만들었어요. 마늘쫑이 밑반찬이 아닌 한접시 메인요리로 손색 없답니다. 재료 : 마늘쫑300g, 소고기200g, 간장1.5T, 굴소스1T, 맛술1T, 다진마늘0.5T, 설탕0.5T, 후추약간, 참기름1T, 통깨조금 1. 소고기는 마늘쫑 처럼 길고 가늘께 썰어주고 마늘쫑은 약6.. 2016. 5. 3.
삼겹살 된장구이 삼겹살 된장구이 맛있는 삼겹살에 된장양념 발라 오븐에 넣어 한번에 구웠는데요. 후라이팬에 조리할때처럼 기름이 튀지도 않고 한번에 구워낼수 있으니 간편해서좋네요. 된장양념을 발라 구우니 따로 쌈장 찍어먹을 필요도 없구요. 만들기도 간편하고 먹기도 편한 삼겹살 된장구이랍니다. 여기에 삼겹살과 잘어울리는 깻잎채를 듬뿍얹어 곁들어 먹으니 넘 맛이 좋네요. 재료 : 삼겹살500g, 된장2.5T, 고추장1T, 참기름1T, 마늘0.5T, 올리고당0.5T, 후추약간, 깻잎10장 1. 삼겹살에 후추만 약간 뿌려 두어요. 2. 분량대로 된장양념을 만들어주세요. 3. 오븐팬 위에 삼겹살을 깔아 주세요. 4. 된장양념을 골고루 발라주세요. 180도로 예열된 오븐에 15분 구워주세요. 저는 200도로 했더니 양념이 좀 타버렸네.. 2016. 4. 27.
728x90

티스토리툴바