알리오올리오 해물파스타
알리오올리오 해물파스타 마늘과 올리브오일의 풍미가 좋은 알리오올리오 파스타를 좋아하는데요. 면 말고는 씹히는게 없어 좀 심심하단 생각에 이번엔 새우랑 오징어를 넣고 알리오올리오 해물파스타를 만들었어요. 쫄깃한 오징어랑 탱글한 새우가 마늘향을 입어 씹는맛도 즐기고 풍미도 좋은 알리오올리오 해물파스타랍니다. 재료 : 파스타면, 오징어1마리, 새우15개, 통마늘10개, 마른고추1개, 레드페퍼홀0.5T, 올리브오일4T, 소금후추약간, 간장1t, 파마산치즈가루, 파슬리가루 조금 1. 끓는물에 소금0.5T를 넣고 파스타면을 넣어 8분간 삶아주세요. 2. 오징어는 먹기좋은 크기로 썰고, 마늘은 슬라이스, 마른고추는 가위로 썰어주세요. 마른고추 대신 페페로치노를 사용하시거나 생략해도 좋아요. 3. 팬에 올리브오일을 두..
2017. 4. 19.
고소한 영양많은 잣쿠키 만들기
고소한 영양많은 잣쿠키 만들기 고소하고 풍부한 영양이 있는 잣은 우리나라 특산물이예요. 잣은 주로 수정과나 식혜에 넣는 고명으로만 먹었었는데요. 잣으로 만드는 간식거리 잣을 넣어 고소하고 영양많은 잣쿠키를 만들었어요. 씹을수록 고소한 잣쿠키를 만들어볼까요~ 재료 : 박력분220g, 설탕20g, 버터15g, 달걀1개, 잣30g 파마산치즈가루10g, 파슬리가루 조금, 소금 한꼬집 1. 볼에 녹인버터와 달걀을 넣어 섞어주세요. 2. 박력분, 설탕, 소금, 파마산치즈가루, 파슬리가루를 채를 쳐서 넣어주세요. 3. 잘 치대어 쿠키 반죽을 해주세요. 4. 반죽에 잣을 넣어 섞어주고 토핑으로 올릴 잣을 조금 남겨주세요. 5. 쿠키반죽을 조금씩 떼어 둥글 납작하게 빚어준 후 잣을 위에 콕콕 박아주세요. 6. 180도로..
2017. 4. 18.
도토리묵 무침
도토리묵 무침 엄마가 직접 쑤어다 주신 도토리묵으로 고소한 도토리묵 무침을 만들어먹었어요. 탱글 탱글한 도토리묵에 아삭한 야채들 넣고 고소함 가득한 양념장을 만들어 무쳐주면 막걸리 한잔도 생각나고 가스불 안키고 뚝딱 만들어 낼수 있는 밥반찬으로 넘 좋아요. 재료 : 도토리묵200g, 상추, 어린잎채소, 오이 양념 : 간장3T, 다진마늘0.5T, 다진파1T, 고춧가루0.5T, 참기름1T, 들기름1T, 설탕1T, 통깨조금 1. 도토리묵을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 도토리묵을 더 부드럽게 드시려면 썰어서 뜨거운물에 담갔다가 사용하시면 좋아요. 2. 채소는 씻어서 물기를 털어주고 상추, 오이는 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 3. 분량대로 도토리묵 양념장을 만들어주세요. 4. 볼에 도토리묵, 야채를 넣고 양념장..
2017. 4. 17.
