2017/0325 고소한 시금치나물 무치기 시금치나물 고소하게 무치기 어릴때 많이 보던 만화 뽀빠이에서뽀빠이가 시금치를 먹으면 힘이 세져서 악당을 물리치고 올리브를 구해내곤 했죠~ㅎㅎ 뽀빠이를 모르시는 분들도 많으시겠네요.아이들에게 시금치를 먹이기 위한 권장만화랄까~ ㅎㅎ그런데 시금치에는 비타민과 엽산이 풍부해 빈혈과 치매예방에 좋다는군요.어째든 몸에 좋은거니 챙겨먹어야겠죠? 달큰한 맛이 좋은 섬초로 시금치나물 고소하게 무쳐주었어요.매콤 달콤한 고추장양념에 고소하게 땅콩가루를 넣어씹을수록 고소한 시금치나물이랍니다. 재료 : 시금치1/2단, 시금치데칠물 + 소금0.5T, 땅콩조금양념 : 고추장0.5T, 간장1t, 식초1t, 설탕1t, 다진마늘1t, 참기름0.5T 1. 시금치 뿌리를 잘라내고 깨끗하게 씻어주세요. 2. 끓는물에 소금을 넣고 시금치를 .. 2017. 3. 20. 표고버섯 오뎅 볶음 표고버섯 오뎅 볶음 표고버섯 한봉지 넉넉하게 사다놓고 뭐해먹을까 고민하다 쫄깃한 식감의 표고버섯이랑 오뎅이 잘 어울릴것 같더라구요. 고소하고 참기름에 볶아 간단하게 간장양념만 했는데 구수한 표고향과 곁들인 깻잎향도 좋고 표고와 오뎅이 고기처럼 씹히는 맛이 좋아요. 흔한 표고버섯과 오뎅으로 별미 밑반찬이 된 표고버섯 오뎅 볶음이랍니다. 재료 : 표고버섯5~6개, 오뎅3장, 깻잎5장, 참기름2.5T, 식용유1T, 다진마늘0.5T, 간장1T, 후추약간 1. 깻잎은 씻어서 물기를 털어내고 돌돌말아 가늘게 채썰어주세요. 2. 표고버섯과 오뎅도 채썰어주세요. 표고버섯이 싱싱하고 통통해서 표고밑둥도 끝부분만 잘라내고 결대로 찢어서 같이 넣어 볶아줄꺼예요. 3. 달군 후라이팬에 참기름1.5T와 식용유1T를 같이 넣고 .. 2017. 3. 18. 구수하고 향긋한 냉이 된장찌개 끓이기 구수하고 향긋한 냉이 된장찌개 끓이기 봄의 향기를 식탁위에 가져왔어요~ 봄의 전령 냉이를 넣고 냉이 된장찌개를 끓였어요. 냉이 손질하는동안에도 향긋한 냉이향이 너무 좋더라구요. 구수한 된장찌개에 냉이를 넣고 바글바글 끓여주면 입안 가득 봄의 향기가 느껴진답니다. 영양도 풍부한 봄의 냉이로 냉이된장찌개도 끓여먹고 냉이무침도 해먹구요 차로 끓여 마셔도 좋다고하네요. 새싹부터 뿌리까지 버리게 하나도 없는 냉이로 봄맞이하세요. 재료 : 냉이 한줌, 표고버섯2개, 양파1개, 고추1개, 두부1모, 된장1.5T, 청국장2T, 고춧가루1T, 다진마늘0.5T, 멸치다시마 저는 좀 더 진하고 구수한 된장찌개를 좋아해서 된장과 청국장을 같이 넣고 자박하게 끓였어요. 1. 냉이는 물에 잠시 담갔다가 뿌리부분을 긇어내면서 씻어.. 2017. 3. 17. 딸기 카프레제 샐러드 딸기 카프레제 샐러드 빵집에도 카페에도 딸기철이라는걸 실감할만큼 딸기가 듬뿍 올라간 디저트들도 많이보이고장에도 빨갛게 잘익은 먹음직스런 딸기가 한창 많이 나와있더라구요.딸기시즌이 끝나기 전에 열심이 먹어줘야겠어요~ 상큼한 딸기로 딸기 카프레제 샐러드를 만들었어요.카프레제 샐러드엔 주로 토마토를 넣고 만들었었는데딸기를 넣고 상큼 달콤하게 만든 딸기 카프레제 샐러드도 너무 잘 어울리네요. 재료 : 딸기 300g, 후레쉬모짜렐라치즈 200g, 샐러드채소 조금, 발사믹소스 샐러드채소는 씻어서 물기를 뺀후 접시에 깔아주세요. 딸기도 듬뿍 담아주구요. 생 모짜렐라치즈도 잘라서 올려줍니다.벌써 색이 빨갛고 파릇한게 넘 상큼하고 맛있어보이죠~ 그 위에 발사믹소스를 고루 뿌려주면상큼상큼 딸기 카프레제 샐러드 완성이예요~~ 2017. 3. 16. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음 728x90
