육개장 끓이는법
육개장 끓이는법 폭 끓여낸 고기와 갖가지 나물들 얼큰하게 끓여낸 육개장 한그릇이면 든든한 영양식입니다. 여름에 끓여먹는 육개장은 더위를 이기는 보양식이 될꺼같고 겨울에 뜨끈하게 끓여먹는 육개장은 든든하고 따뜻함을 주는 한그릇이 된답니다. 소고기랑 나물이랑 넣고 푹끓여내 얼큰하고 구수하게 함께 먹는 맛이 너무 좋은 육개장. 예전엔 개고기를 넣고 끓여 먹던 것을 개장이라고 하였다는데, 요즘은 주로 소고기를 넣고 끓여 육개장이래요. 고기 삶을 재료 : 소고기 양지머리500g, 생강1개, 통마늘5개, 양파1개, 대파2개 재료 : 삶은고사리100g, 삶은토란대100g, 느타리버섯100g, 대파3개, (숙주) 양념 : 고춧가루4T, 국간장4T, 맛술2T, 미림2T, 다진마늘1.5T, 소금후추 1. 소고기는 찬물에 ..
2016. 1. 11.
전기밥솥에 무굴밥 만들기 & 부추양념장
전기밥솥에 무굴밥 만들기 & 부추양념장 바다의 우유, 영양덩어리 굴은 많은 철분을 가지고 있어 빈혈예방에 좋은 식재료 중 하나인데요. 겨울철 별미 영양식으로 좋은것 같아요. 소화도 잘되고 시원한 무채를 함께 넣어 무굴밥을 만들었어요. 무굴밥에 부추양념장 얹어서 쓱쓱 비벼먹으면 다른반찬도 필요없는 한그릇 영양식이랍니다. 재료 : 굴200g, 무200g, 건표고버섯 한줌, 다시마1개, 소금1t, 맛술1T, 흰쌀2컵, 찹쌀1컵 부추양념장 : 부추한줌, 간장3T, 다진마늘1T, 매실청1T, 고춧가루1T, 참기름1T, 통깨조금 1. 굴은 소금을 푼물에 잠시 담가두었다가 흐르는물에 씻어낸 후 맛술을 한수저 뿌려둡니다. 2. 건표고버섯과 다시마1장에 끓는물을 부어 우려줍니다. 3. 무를 채설어서 소금1를 넣어 절여주..
2016. 1. 9.
