고소한 깨소스에 버무린 참나물 소고기 샐러드
고소한 깨소스에 버무린 참나물 소고기 샐러드 제가 참 좋아하는 산채나물 중 하나가 바로 참나물이예요. 부드럽고 향이 좋은 참나물은 데쳐서 참나물 무침으로 해먹어도 좋고 참나물의 향긋함이 입안에서 느껴져 생채로 먹기에도 좋은 나물이랍니다. 참나물을 소고기와도 아주 잘 어울리는데요. 고소한 참깨소스를 만들어 소고기와 참나물 함께 버무려내니 한접시 푸짐하고 특별하게 먹기 좋은 요리가 된답니다. 재료 : 차돌박이or샤브샤브 소고기, 소금후추 약간, 양파1/2개, 참나물150g, 깨소스 : 깨소금1.5T, 마요네즈2T, 간장1.5T, 레몬즙0.5T, 설탕0.5T, 맛술1T 1. 양파는 채썰어 찬물에 담가주세요. 2. 참나물은 씻어서 먹기좋은 크기로 송송 썰어주세요. 3. 통깨를 갈아 깨소금에 마요네즈, 간장, 레..
2017. 5. 11.
집밥백선생 알리오올리오 떡볶이
집밥백선생 알리오올리오 떡볶이 동심 가득한 학창시절 항상 같은 자리에서 알뜰한 가격으로 우리를 반겨주던 오랜 동반자! 잊지 못할 그 이름 떡.순.씨~ 이번주 집밥 백선생의 주메뉴는 떡볶이와 순대였는데요. 이번주도 알차고 다양한 요리들~ 국물떡볶이, 알리오올리오 떡볶이, 해물떡볶이, 떠먹는 치즈순대, 백순대,,, 그 중 눈에 띄었던 메뉴 알리오올리오 떡볶이를 만들었어요. 마늘향이 구수하게 벤 알리오올리오 파스타 좋아하는분들 많으시죠~ 파스타면대신 떡볶이떡을 이용한 퓨전요리 알리오올리오 떡볶이 맛을 더 풍부하게 해준 새우가루가 신의 한수 였답니다. 알리오올리오 떡볶이 만들어볼까요~~ 재료 : 떡볶이떡500g, 건새우 한줌, 통마늘5개, 다진마늘1T, 쪽파조금, 소금약간, 올리브오일3T 1. 건새우는 5개 정..
2017. 5. 3.
