특별한요리2 특별한요리 고등어 깻잎튀김 특별한요리 고등어 깻잎튀김 DHA, 오메가-3 등이 풍부한 고등어는 뇌기능 발달에도 좋고 성인병예방에도 도우을 주는 영양많은 생선으로 잘 알려져 있지요. 고등어는 주로 구워먹거나 고등어조림 등을 해서 먹곤하는데요. 고등어를 좀 더 색다르게 먹을 수 있는 고등어튀김을 준비했어요. 튀김옷에 깻잎을 다져넣어 고소한 고등어 깻잎튀김이랍니다. 고등어 깻잎튀김에 칠리소스 곁들여내어 고소하고 맛깔스런 고등어로 만드는 특별한요리를 즐겨보세요. 고등어 밑간 : 손질고등어 1~2마리, 소금후추, 청주1T, 생강즙1t 깻잎5장, 전분가루3T, 달걀흰자2개, 칠리소스or월남쌈소스 1. 고등어는 손질된 된 고등어를 사용했구요. 가시는 제거한 후 한입 크기로 잘라주세요. 2. 자른 고등어에 소금후추, 청주, 생강즙을 넣어 밑간해.. 2016. 6. 4. 차돌박이 숙주볶음 차돌박이 숙주볶음 차돌박이 구워먹으면 아주 고소한맛이 좋잖아요~ 여기에 숙주를 같이 볶아 먹었는데요. 씹는맛도 주고 맛을 더 풍부하게 해주는거 같아요. 숙주를 푸짐하게 같이 담으니 양도 많아져서 좋은걸요~^^ 간단하지만 특별하게 해먹을수 있는 차돌박이 숙주볶음이랍니다. 재료 : 차돌박이350g, 다진마늘1T, 굴소스1T, 레드홀페퍼1t 숙주나물1봉지, 대파1개, 굴소스0.5T, 레드홀페퍼1t 1. 차돌박이는 한입크기로, 대파는 채썰어주세요. 고추는 넣으려다 안넣었네요~^^ 2. 숙주는 씻어서 물기를 빼놓습니다. 3. 팬에 기름을 조금 두르고 다진마늘을 볶아 마늘향을 내어주세요. 4. 차돌박이를 넣고 볶다가 굴소스랑 레드홀페퍼를 넣고 볶아주세요. 5. 키친타올에 볶은 차돌박이를 올려 기름을 빼주세요. 6... 2016. 4. 15. 이전 1 다음 728x90
