본문 바로가기

잡채2

아삭한 콩나물 잡채 만들기 아삭한 콩나물 잡채 만들기 예전엔 잡채를 명절이나 잔칫날에 주로 만들어 먹었었는데 일반 잡채보다 만들기도 쉽고 아삭하게 씹히는 맛이 일품인 콩나물잡채를 만들었어요. 당면 대신 콩나물을 넣어 일반잡채 처럼 기름지지 않아서 좋은 콩나물 잡채랍니다. 당면을 불리거나 삶는 시간도 필요없으니 금방 만들어 낼 수 있어 좋아요~ 재료 : 돼지고기 등심(잡채용)300g, 콩나물1봉지, 파프리카 1/2개, 표고버섯2개, 양파1/4개, 마른고추2개 잡채 양념 : 간장4T, 맛술1T, 청주1T, 다진마늘1T, 생강가루1t, 올리고당1T, 설탕0.5T, 참기름1T, 후추약간, 통깨조금 1. 깔끔한 요리를 위해 콩나물 머리는 떼어 주었어요. 2. 잡채 양념장을 만들어주세요. 3. 돼지고기에 양념장을 2/3 정도만 넣고 재워주세.. 2017. 4. 5.
명절음식 잡채 간편하게 만들기 명절음식 잡채 간편하게 만들기 추석이 코앞으로 다가왔네요~ 추석엔 잘익은 과일이나 야채들이 다양해서 설명절보다 풍성해서 풍성한 한가위, 우리민족 최대의 명절이라고도 하나봐요. 많은 음식들중 저는 명절에 잡채가 있어줘야 명절같더라구요. ㅎ 잡채를 좋아해서 명절 아니어도 자주 만들어 먹곤하는데요. 야채들 한번에 볶아내어 번거롭지 않고 쉽게 푸짐하게 만들어 먹기 좋은 레시피예요. 재료 : 당면400g, 양파1개, 표고버섯3개, 당근1/3개, 소고기200g, 대파1개, 식용유3T, 소금후추약간, 간장6T, 설탕2T, 다진마늘1.5T, 맛술1T, 참기름1.5T, 통깨조금 1. 당면은 미리 1시간 전에 불려두세요. 시간이 별로 없다면 따뜻한 물에 담가두셔도되요. 2. 양파, 버섯, 당근은 채썰어주세요. 3. 야채들.. 2016. 9. 11.
728x90