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얼큰한 국물요리2

얼큰하고 시원한 오징어찌개 끓이기 얼큰하고 시원한 오징어찌개 끓이기 청명한 가을하늘을 느낄새도 없이 찬바람이 매서워지기 시작한것 같아요. 옷깃을 자꾸 여미어도 차가운 공기에 몸이 자꾸 움츠려집니다. 이럴땐 더욱 따끈하고 얼큰한 국물요리가 생각나네요. 오늘은 무와 콩나물을 넣어 시원하고 고춧가루 팍팍 풀어 넣어 얼큰한 오징어찌개를 끓였답니다. 오징어찌개 뜨끈하게 끓여서 밥말아 한그릇 뚝딱 비워내면 속이 뜨끈해지는것이 추위를 이겨낼수 있을것 같아요. 재료 : 오징어1마리, 무150g, 멸치다시육수4컵, 콩나물150g, 두부반모, 표고버섯2개, 느타리버섯조금, 대파1/2개, 홍고추1개 양념 : 고춧가루2T, 국간장2T, 소금약간, 다진마늘1T 1. 멸치다시육수에 무를 납작하게 썰어 넣고 끓여주세요. 2. 두부는 납작하게 자르고 표고버섯은 채썰.. 2017. 11. 16.
쌀쌀한 날씨에 딱좋은 얼큰한 생태찌개 쌀쌀한 날씨에 딱좋은 얼큰한 생태찌개 추운날씨엔 뜨끈하고 얼큰한 국물요리가 생각나죠~ 뜨끈하고 얼큰한 생태찌개에 속이 아주 든든하고 따뜻해지는것 같아요. 싱싱한 생태랑 해물을 사다가 얼큰하게 생태찌개를 끓였는데요. 생태하고 좋아하는 알이랑 고니도 듬뿍 넣고 콩나물, 미나리넣어 푸짐하게 끓여내어 얼큰하고 시원한 국물까지 아주 맛나답니다. 재료 : 생태1마리, 알,고니,홍합(300g), 배추or무100g, 미나리50g, 콩나물100g, 쑥갓조금, 청홍고추1개씩, 멸치다시마육수6컵 양념 : 고춧가루2T, 고추장1T, 된장1T, 다진마늘2T, 생강즙1T, 청주2T, 국간장1.5T 1. 냄비에 육수낼 재료를 넣고 끓여 육수를 만들어주세요. 한번 끓일때 멸치, 다시마외에 건표고나 파뿌리 같은 야채도 넣고 듬뿍 육수.. 2017. 1. 16.
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