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봄요리2

달래장 꼬막비빔밥 만들기 달래장 꼬막비빔밥 만들기 개구리가 겨울잠에서 깨어난다는 경칩이 지났어요~봄의 식탁에 대표적인 봄채소 달래로 달래장을 만들었어요~달래에는 비타민C와 칼슘이 듬뿍들어춘공증에도 좋고 동맥경화예방에 도움을 준데요.나른함에 꾸벅꾸벌 졸음이 쏟아질 가족들을 위해 활력을 줄 달래장에쫄깃한 꼬막을 넣고 달래장 꼬막비빔밥을 만들어보세요.향긋하고 쫄깃함에 밥한그릇이 뚝딱 비워진답니다. 달래장 : 달래한줌, 간장2.5T, 고춧가루1.5T, 맛술1T, 참기름1.5T, 통깨1T꼬막비빔밥 : 꼬막1kg, 소금2T, 달래장 달래다듬는법1. 달래는 알뿌리 껍질 한겹을 벗긴 후 뿌리쪽에 까만 부분을 긁어 씻어주세요. 2. 달래를 쫑쫑 썰고 양념장 재료를 넣어 달래장을 만들어주세요. 2. 꼬막은 소금물에 담갔다가 고무장갑을 끼고 여러번.. 2017. 3. 6.
훈제오리 돌나물 무쌈말이 훈제오리 돌나물 무쌈말이 장에 갔더니 돌나물이 많이 나왔있더라구요. 돌나물은 돈나물, 돗나물이라고도 하는데요. 전국 어디에서나 자생하는 산채나물로 양지바른 돌사이에서 많이 자라고 있어 돌나물이라고 주로 불린답니다. 새콤하게 초고추장에 무쳐내면 봄철 비타민을 듬뿍 충전하기 좋겠어요. 무쌈말이에 무싹을 넣어 만들곤했는데 무싹대신 고소한 훈제오리와 함께 돌나물을 넣어 상큼하고 아삭한 훈제오리 돌나물 무쌈말이를 만들었어요. 재료 : 훈제오리300g, 돌나물100g, 팽이버섯조금, 파프리카 빨강노랑 1/2개씩, 쌈무1개 초고추장 양념 : 고추장1.5T, 식초1T, 설탕0.5T, 올리고당0.5T, 참기름0.5t 1. 파프리카는 길게 채썰어 놓고 돌나물은 씻어 물기를 빼주세요. 2. 초고추장 양념을 만들어주세요. 3.. 2017. 3. 3.
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