매생이4 겨울 제철음식 매생이 굴국 끓이기 겨울 제철음식 매생이 굴국 끓이기 바다의 영양을 듬뿍담은 매생이는 겨울이 제철이라 요즘 열심히 사다먹고 있는데요. 국에 넣어 주면 부드럽고 고소하고 따뜻하게 먹을 수 있구요. 전이나 계란말이 할때 넣어주면 쉽고도 맛있는 반찬으로 영양만점 매생이를 즐길 수 있지요. 바다의 영양을 듬뿍 담은 겨울 제철 식재료로는 또 굴을 빼놓을 수 가 없지요. 매생이와 굴을 함께 넣고 매생이 굴국을 끓여주었어요. 뽀~얀 국물에 고소함과 영양이 듬뿍~ 바다내음이 아주 가득하네요. 재료 : 매생이 250g, 봉지굴2봉, 무500g, 멸치다시육수1.5ℓ, 소금1T 1. 매생이는 소금물에 잠시 담갔다가 흔들어 씻어 고운망에 건져주세요. 굴도 마찬가지로 소금물에 잠시 담갔다가 흔들어 씻어 건져주세요. 2. 냄비에 멸치 다시마를 넣고.. 2017. 12. 26. 매생이떡국 끓이기 매생이떡국 끓이기 제가 매생이를 알게된건 몇년 안되었는데요. 처음엔 비주얼보고 놀라고 맛보고 나선 그 맛에 놀랐답니다. 매생이 사다가 냉동실에 쟁겨두었다가 꺼내서 매생이 전도 만들고 매생이국도 끓여먹는데요. 고소한것이 어찌 해초에서 이런 맛이 나는지 게다가 철분함량이 우유의 40배나 된데요~~ 쫄깃한 떡에 고소한 매생이를 넣어 뜨끈하게 끓인 매생이떡국이예요. 재료 : 멸치다시마육수10컵, 매생이 한줌, 떡국떡4컵, 국간장3T 1. 매생이는 소금물에 풀어서 흔들어 헹군 뒤 채에 받쳐 물기를 빼주세요. 2. 냄비에 멸치, 다시마 육수를 끓여주세요. 3. 육수가 끓으면 떡국떡을 넣어주세요. 4. 떡이 떠오르기 시작하면 매생이를 넣어 끓여주세요. 5. 국간장으로 간을 맞춰주세요. 매생이떡국 끓이기 완성! 매생이.. 2017. 3. 9. 추위를 잊게해주는 겨울철 별미 매생이라면 끓이기 매생이라면 끓이기 칼슘과 철분이 풍부한 매생이가 한 창 제철이랍니다. 우유의 40배나 된다고 하니 지금 한창 나올때 사다가 소분해서 냉동실에 넣어두었다가 매생이국도 끓이고 떡국도 끓이고 매생이전도 부쳐먹으면 좋아요. 매생이를 넣고 간편하게 매생이라면을 끓였답니다. 추위를 잊게해주는 겨울철 별미 드셔보세요~ 재료 : 멸치다시육수1500ml, 라면3개, 매생이50g, 국간장조금 1. 물에 소금을 약간 넣고 매생이를 흔들어 풀어주며 씻어서 위에 뜨는 매생이를 채로 걸러주세요. 2. 한번에 요리할만큼 소분해서 냉동보관 해두시구요. 냉동시켜두었던 매생이는 요리하기전에 미리꺼내서 자연해동 시켜 사용하시면되요. 3. 냄비에 멸치다시육수를 끓여주세요. 4. 육수가 끓으면 면과 건더기스프를 넣어주고, 매생이를 한덩이 넣.. 2017. 1. 3. 이 맘때 먹어줘야하는 매생이 굴전 이 맘때 먹어줘야하는 매생이 굴전 우리나라에서는 주로 남해에서 채취되는 겨울철이 재철인 해조류 매생이는 이 맘때 딱 먹어줘야하는 제철식재료예요. 매생이는 철분, 칼슘, 요오드 같은 무기염류가 풍부할 뿐만 아니라 비타민A와 비타민C도 다량 함유되어 있어 겨울철 보양식으로 제격이랍니다. 어제 식품코너 갔다가 마침 굴이랑 같이 행사를 하고 있길래 사가지고 왔어요. 매생이 1재기에 6,500원 하던거 5,000원에 판매하더라구요. 굴은 5봉지 만원에 사오구요. 뭐 동네마다 가격은 다르겠지만요. 매생이 1재기 사서 소분해서 냉동실에 넣어두면 4~5번 정도는 해먹을 수 있는 양이네요. 전도 부치고 굴국도 끓이고 굴밥도 해먹구요. 맛좋고 영양좋은 매생이에 탱글탱글한 굴을 넣어 매생이 굴전을 만들었어요. 아주 영양덩어.. 2016. 1. 10. 이전 1 다음 728x90
