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돼지고기4

꽈리고추 돼지고기 조림 w.하이포크 등심 꽈리고추 돼지고기 조림 w.하이포크 등심 멸치랑 볶아먹으려고 꽈리고추를 사왔는데 마침 방송에서 꽈리고추 삼겹살볶음을 맛나게 가르쳐준 백선생, 오호~ 마침 사다놓은 하이포크 등심 잡채용 고기가 있어서 요거 해먹음 되겠다 싶어 바로 만들어본 꽈리고추 돼지고기 조림이예요. 돼지고기에 꽈리고추향이 베여 더욱 맛깔스러워진 꽈리고추 돼지고기 조림이네요. 재료 : 돼지고기 등심400g, 꽈리고추100g, 후추약간, 마늘3개, 설탕0.5T, 물1/2컵, 간장4T 저는 삼겹살말고 하이포크 돼지고기 등심 잡채용을 사용했더니 식감도 부드럽고 다 썰어져오니 좋은걸요~ 1. 후라이팬에 기름을 약간 두르고 마늘을 편으로 썰어 구워주세요. 2. 돼지고기를 넣고 후추를 약간 뿌려준 후 살짝 볶아주세요. 3. 설탕0.5T, 물1/2컵.. 2016. 4. 26.
돼지고기로 바싹불고기 만들기 돼지고기로 바싹불고기 만들기 소불고기를 국물없이 직화로 불맛나게 구워낸것을 언양식 바싹불고기라고 하는데요.돼지고기를 이용해 팬에서도 매콤하고 바싹하게 볶아내어불맛을 내어 만들어본 돼지고기 바싹불고기예요. 대파기름으로 풍미를 높여주구요.매콤하게 맛을 더해준 돼지고기 바싹불고기랍니다. 재료 : 돼지고기목살 400g, 대파2개, 청양마른고추3개, 식용유3T, 간장2T, 설탕1T돼지고기 밑간 : 청주1T, 간장1T, 소금후추 약간 1. 돼지고기는 한입크기로 잘라서 청주, 간장, 소금후추를 약간 넣고 밑간을 해주세요. 2. 대파와 마른고추는 송송 썰어주세요.마른고추는 가위로 써는게 잘썰려요. 3. 후라이팬을 달군 후 식용유3T, 대파를 넣고 볶아 대파기름을 만들어주세요. 4. 마른고추도 넣어 볶다가 돼지고기, 간.. 2016. 3. 26.
돼지고기에 어울리는 고소한 파무침 비법 돼지고기에 어울리는 고소한 파무침 비법 마땅히 해먹을 반찬도 재료도 없을땐 간편하게 돼지고기 사다 구워서 김치에 쌈만 있음 되니 저녁 준비가 편하니 좋아요. 저희 동네 정육점에서는 돼지고기를 사면 파채를 서비스로 주시더라구요. 오홍~ 돼지고기에 파무침 넣어 쌈싸먹으면 너무 맛있잖아요. 돼지고기에 잘어울리는 고소한 파무침을 만들었어요. 예전에 자주가던 삼겹살집에서 나오던 파무침비법이랍니다. 재료 : 파채(대파1개), 간장1T, 고춧가루1.5T, 다진마늘1t, 식초1t, 설탕1t, 소금한꼬집 마지막에 참기름1T, 계란노른자1개, 통깨조금 1. 저는 정육점에서 주신 파채를 사용했는데요. 대파 채썰어서 쓰시면되요~ 2. 볼에 파무침 양념 만들어 준 후 파채를 넣고 버무려주세요. 3. 고소한 파무침의 비법 마지막.. 2016. 3. 12.
돼지고기 부추볶음 돼지고기 부추볶음 돼지고기와 부추는 음식궁합이 좋다고해요. 돼지고기의 찬성질과 부추의 따뜻한 성분이 잘 어우러져 돼지고기와 부추가 아주 잘 어울리는 함께먹으면 좋은 식재료랍니다. 돼지고기는 등심을 사용했는데요. 구운마늘과 부추를 함께 넣어 맛과 향도 높여준 돼지고기 부추볶음이예요. 재료 : 돼지고기 등심 400g, 부추2줌, 통마늘10개 양념 : 올리브오리2T, 굴소스2T, 크러쉬드레드페퍼 2t, 후추약간 돼지고기 등심은 잡채용으로 길게 잘라서 준비했어요. 1. 부추는 깨끗이 다듬어 씻어서 물기를 뺀다음 6cm 정도의 길이로 잘라주세요. 마늘을 편으로 썰어주세요. 2. 후라이팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 넣어 구워주세요. 3. 마늘은 따로 건재내고 마늘기름에 돼지고기를 볶아줄꺼예요. 4. 남은 마늘기름.. 2016. 3. 2.
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