가지튀김, 고추튀김 아는 사람만 아는 중국식 별미요리
가지튀김, 고추튀김 아는 사람만 아는 중국식 별미요리 보랏빛 싱싱한 가지를 더욱 특별하고 맛있게 먹을 수 있는 레시피 가지튀김을 만들었어요. 예전에 집밥 백선생님이 알려준 가지튀김 만드는법이예요. 중국식 가지튀김은 일반 중국집 메뉴에는 찾기 어렵던데 중국식 정통메뉴인가봐요~ 집에서도 중국식 가지튀김을 만들어볼까요~~ 반죽이 많이 남아 만드는 김에 고추튀김도 만들었어요. 역시~ Good! 재료 : 가지2개, 부추한줌, 대파1/2개, 돼지고기 다짐육1컵 튀김가루3T, 소금1t, 후추조금, 참기름3T, 생강즙0.5t 튀김반죽 : 튀김가루1.5컵, 물1컵, (소주0.5T) * 컵=종이컵, T=밥숟가락, t=티스푼 계량했어요~ 1. 가지를 1cm폭으로 자르는데 끝가지 자르지는 말고 양쪽 아래에 나무젓가락을 놓고 ..
2016. 6. 17.
