감자밥 비빔양념장 만들기
감자밥 비빔양념장 만들기 주말에 이모네서 감자 캔것을 보내주셨어요~ 아~ 든든해라~ 쟁겨두고 오래오래 두고 먹었으면 좋겠는데,, 그러다 싹나겠죠? 열심히 감자요리 만들어 먹어야겠어요. 감자가 많을때 쪄서도 먹고 조려서도 먹고 오늘은 밥할때 넣어 감자밥을 만들어드셔요~ 예전에 감자밥은 강원도에서 쌀이 귀할때 밥양을 늘릴려고 해먹었다더군요,, 요즘엔 별미밥으로 사랑받을꺼 같아요. 포실포실 감자밥을 지어서 부추양념장 넣어 비벼 먹으면 한그릇 금새 뚝딱할 레시피랍니다. 재료 : 쌀, 감자2~3개, 소금 한꼬집 부추 비빔양념장 : 부추한붐, 간장4T, 다진마늘1t, 설탕1t, 참기름1T, 고춧가루0.5T, 통깨0.5T 1. 쌀을 씻은 후 밥솥에 감자를 잘라 같이 넣고 물을 평소보다 10% 정도 덜 넣어주세요. 소..
2016. 6. 28.
가지요리 - 가지 두부 구이
가지요리 - 가지 두부 구이 탱글 탱글한 보랏빛 가지는 안토시아닌 성분이 풍부해 노화방지에 효과적인 건강한 보라색 컬러푸드 중 하나예요. 예전에 엄마는 주로 가지를 쪄서 무침요리를 자주 해주셨었는데요. 저는 가지를 구워서 식감도 맛도 좋은 가지구이 조리방법이 좋더라구요. 가지랑 두부랑 담백하게 구워 양념장만 곁들여 내면 건강하고 맛있는 한접시 요리가 뚝딱 나온답니다. 재료 : 가지1~2개, 두부1모 간장양념 : 간장1.5T, 고춧가루0.5T, 멸치액0.3t, 설탕1t, 식초1t, 물1T, 다진마늘1t, 다진파1T, 참기름1T, 통깨조금 1. 가지와 두부는 한입크기로 먹기 좋게 썰어주세요. 약간 도톰하게 썰어주시는게 식감이 좋아요. 저는 두부를 검은콩두부를 준비해서 두부색이 좀 거믓거믓해요~ 검은콩두부에 ..
2016. 5. 28.
전기밥솥에 무굴밥 만들기 & 부추양념장
전기밥솥에 무굴밥 만들기 & 부추양념장 바다의 우유, 영양덩어리 굴은 많은 철분을 가지고 있어 빈혈예방에 좋은 식재료 중 하나인데요. 겨울철 별미 영양식으로 좋은것 같아요. 소화도 잘되고 시원한 무채를 함께 넣어 무굴밥을 만들었어요. 무굴밥에 부추양념장 얹어서 쓱쓱 비벼먹으면 다른반찬도 필요없는 한그릇 영양식이랍니다. 재료 : 굴200g, 무200g, 건표고버섯 한줌, 다시마1개, 소금1t, 맛술1T, 흰쌀2컵, 찹쌀1컵 부추양념장 : 부추한줌, 간장3T, 다진마늘1T, 매실청1T, 고춧가루1T, 참기름1T, 통깨조금 1. 굴은 소금을 푼물에 잠시 담가두었다가 흐르는물에 씻어낸 후 맛술을 한수저 뿌려둡니다. 2. 건표고버섯과 다시마1장에 끓는물을 부어 우려줍니다. 3. 무를 채설어서 소금1를 넣어 절여주..
2016. 1. 9.
