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★직장맘의 얼렁뚱땅 현실 밥상★/밑반찬

무생채 만들기와 무생채 비빔밥

by 세미짱 2016. 8. 21.
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무생채 만들기와 무생채 비빔밥

 

김장김치도 떨어진지 오래고 여름내 아삭하고 시원한 열무김치로 잘 지냈는데요..

ㅎ 열무김치도 똑 떨어졌어요~~

우리 식탁에 김치 없음 안되는데 말이죠~

요럴때 뚝딱 만들어 먹기 좋은 무생채를 만들어봐요.

매콤 새콤 달콤 만들기도 간편한 무생채 만들어 놓으면 계란후라이 얹어

간단한 한끼 식사로 무생채 비빔밥을 만들어 먹기도 좋아요.

 

 

재료 : 무500g, 대파1/2개or쪽파, 고춧가루5T, 설탕1T, 매실액1T,

다진마늘2T,  멸치or까나리액젓2T, 새우젓1T

 

저는 무 반개 사용했는데요 무한통으로 다 만드시려면 양념 늘려서 만드시면되요.

 

1. 무를 가늘게 채썰어주세요.

 

2. 무채를 고춧가루, 설탕에 먼저 버무려준 후 잠시 두어요.

 

3. 나머지 양념들 모두 넣고 버무려 주면 끝!

 

아삭하게 바로 먹어도 좋구요.

하루정도 숙성해서 먹음 더 맛나요~

 

밥에 무생채 올리고 계란후라이하나

참기름 쪼로록 넣고 무생채 비빔밥도 드셔보세요.

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