닭고기 샐러드
닭고기 샐러드 마트 갔더니 닭정육을 판매하고 있길래 사왔어요.정육은 닭다리에서 뼈를 발라낸 다리 살코기부위예요.닭다리 맛있는거 아시죠~ 쫄깃한 식감과 맛이 아주 맛있죠~~정육은 뼈를 발라내어 요리해 먹기도 아주 좋더라구요.정육으로 담백하게 구워서 닭고기 샐러드를 만들어먹었어요.닭가슴살 처럼 퍽퍽하지 않아 맛도 좋고 튀기지 않고 구워 샐러드로 먹으니 담백해서 좋네요. 재료 : 닭정육 300g, 샐러드야채300g, 방울토마토 조금, 소금후추 약간오리엔탈소스 : 간장1.5T, 올리브오일2T, 애플비니거1T(or 사과식초0.5T), 설탕1t, 올리고당1t,다진마늘1t, 후추조금, 통깨조금 1. 분량대로 오리엔탈 소스를 만들어주세요. 2. 닭고기 정육은 후라이팬에 기름 약간 두르고 소금후추뿌려 구워주세요. 3. ..
2017. 1. 31.
연근칩 샐러드
연근칩 샐러드 영양가득 땅의 기운을 듬뿍 받은 뿌리채소로 기온차가 큰 가을에 면역력을 키워 줄 요리로 연근을 이용해 샐러드를 만들었어요. 뿌리채소로는 우엉, 연근, 감자, 고구마, 무, 토란 등 가을 식재료로 사랑받을 영양많은 채소들이 있어요. 연근으로 주로 연근조림을 해먹곤 했는데요. 연근을 바삭하게 튀겨서 연근칩샐러드로 고소하고 상큼하게 즐겨봐도 좋을것 같아요. 재료 : 연근1개, 샐러드채소, 방울토마토 오리엔탈소스 : 올리브오일1.5T, 간장1T, 맛술1T, 다진마늘1t, 올리고당0.5T, 애플비니거0.5T(사과식초1t), 소금후추약간, 통깨조금 1. 연근은 껍질을 벗겨 씻어주세요. 2. 연근을 0.5cm 정도의 두께로 썰어 식초1T를 탄 물에 10분정도 담가 놓아요. 3. 연근을 건져서 물기를 제..
2016. 10. 11.
어묵 떡 샐러드
어묵 떡 샐러드 밑반찬으로만 만들어 먹던 어묵으로 샐러드를 만들었어요. 물론 반찬으로도 먹을 수 있구요. 제법 든든하고 상큼한 한끼식사로도 문제없는 어묵 떡 샐러드랍니다. 친근한 식재료 어묵이 고급스러워진 느낌이예요. 오리엔탈 소스에 가볍게 버무려 쫄깃하고 짭쪼롬한 어묵과 떡을 아삭한 야채와 함께 샐러드로 즐기니 반찬이 한접시 근사한 요리가 된것 같아요. 재료 : 어묵100g, 떡국떡100g, 샐러드야채, 양파1/4개, 파프리카1/2개, 들기름1T 오리엔탈소스 : 간장1.5T, 맛술1T, 올리브유1T, 다진마늘1t, 올리고당1t, 식초1t, 후추약간, 통깨조금 1. 양파는 채썰어 찬물에 담갔다가 건져주세요. 2. 샐러드야채는 씻어 한입크기로 뜯어놓구요. 파프리카는 어묵크기로 잘라주세요. 3. 떡국떡과 어..
2016. 9. 23.
