연근칩 샐러드
연근칩 샐러드 영양가득 땅의 기운을 듬뿍 받은 뿌리채소로 기온차가 큰 가을에 면역력을 키워 줄 요리로 연근을 이용해 샐러드를 만들었어요. 뿌리채소로는 우엉, 연근, 감자, 고구마, 무, 토란 등 가을 식재료로 사랑받을 영양많은 채소들이 있어요. 연근으로 주로 연근조림을 해먹곤 했는데요. 연근을 바삭하게 튀겨서 연근칩샐러드로 고소하고 상큼하게 즐겨봐도 좋을것 같아요. 재료 : 연근1개, 샐러드채소, 방울토마토 오리엔탈소스 : 올리브오일1.5T, 간장1T, 맛술1T, 다진마늘1t, 올리고당0.5T, 애플비니거0.5T(사과식초1t), 소금후추약간, 통깨조금 1. 연근은 껍질을 벗겨 씻어주세요. 2. 연근을 0.5cm 정도의 두께로 썰어 식초1T를 탄 물에 10분정도 담가 놓아요. 3. 연근을 건져서 물기를 제..
2016. 10. 11.
