깻잎김치 황금레시피 여름밑반찬으로 든든하게
깻잎김치 황금레시피 여름밑반찬으로 든든하게 깻잎이랑 상추랑 한창 많이 나올시기이죠~ 깻잎 쌀때 많이 사다 깻잎김치 담가놓으면 여름밑반찬으로 아주 든든하답니다. 영천시장의 맛있는 반찬가게로 유명한 아주머니의 비법이예요. 맛깔스런 깻잎김치 만드는 황금레시피 오랜경험속에 만들어진 노하우가 특별한 비법이 된답니다. 재료 : 깻잎6묶음, 양파1/2개, 대파1/2개, 홍고추1개 양념 : 찹쌀풀(물1컵+찹쌀가루1.5T)or밀가루풀, 맛간장1/2컵, 설탕2T, 멸치액젓1T, 고춧가루1/2컵, 매실액1T, 다진마늘1T, 다진생강 조금 깻잎을 뒤집어 보면 요렇게 보라빛이 나는 깻잎이랑 그냥 초록빛 깻잎 두가지 종류가 있는데요. 보라빛 깻잎이 안토시아닌 성분이 있는 깻잎이라고해요~ 이왕이면 보라빛 깻잎으로 사먹어야겠는데요~..
2016. 6. 27.
