소고기 봄동샐러드
소고기 봄동샐러드 제철 봄동은 겨우내 눈과 서리를 견디고 노지에서 자라 단맛이 가장 좋을때랍니다. 평소에 고기구워 놓으면 야채 안먹고 고기만 먹는 아이들을 위해 고기 구워서 달큰하고 아삭한 봄동샐러드와 함께 버무려 내었어요. 아삭하고 상큼한 봄동과 함께 먹으니 고기가 더 고소하게 느껴져요~ 아이들도 고기랑 같이 먹으니 맛있다고 잘먹네요. 재료 : 봄동1/2포기, 소고기살치살300g, 양파1/2개, 봄동샐러드 양념 : 고추장0.5T, 고춧가루1.5T, 간장0.5T, 멸치액젓2t, 식초0.5T, 다진마늘1T, 매실액1T, 참기름1T, 통깨조금 1. 봄동은 밑둥을 잘라내고 한잎씩 떼어서 씻어주세요. 2. 양파는 채썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼줍니다. 3. 분량대로 봄동샐러드 양념장을 만들어주세요. 4. 소고기..
2016. 2. 19.
봄향기 가득 봄동 하나로 봄동겉절이와 봄동전 만들기
봄향기 가득 봄동 하나로 봄동겉절이와 봄동전 만들기 장에 가면 파릇파릇한 봄동이 한창 나와있답니다. 봄동 하나로 봄을 가득 담은 식탁을 차려봤어요~ 상큼하고 아삭한 봄동겉절이와 달큰한 봄동전으로 봄맞이 해볼까요. 봄동 겉절이 재료 : 봄동1개, 고춧가루2T, 다진마늘1T, 다진새우젓0.5T, 까나리액젓1T, 식초1T, 설탕1T, 참기름1T, 통깨조금 봄동전 : 봄동 겉잎, 부침가루3T, 물1/2컵 간장양념장 : 간장2T, 식초0.5t, 설탕0.5t, 고춧가루2t, 물1T, 참기름2t, 통깨조금 1. 봄동은 밑둥을 잘라내고 잎을 한장씩 떼어 씻어 줍니다. 큰 겉잎은 봉동전 만들꺼구요. 안쪽잎은 봄동겉절이 만들때 쓸꺼랍니다. 2. 볼에 봄동겉절이 양념장을 넣어 섞어주세요. 3. 봄동을 한잎크기로 잘라 넣어주..
2016. 2. 17.
