따뜻한 국물이 생각나는 가을밤 버섯칼국수
얼큰한 버섯칼국수 만들기 쌀쌀한 바람에 옷깃이 자꾸 여며지고 따뜻한 국물이 생각나는 가을밤 뜨끈한 칼국수 생각나지 않으신가요? 가을이 제철인 버섯에 향긋한 미나리를 넣고 얼큰하고 따끈한 버섯칼국수를 끓여드세요. 따끈하게 한그릇 비우고 나면 등짝이 따땃하게 느껴지는것 같아요~~ 재료 : 소고기(불고기용)200g, 칼국수4인분, 멸치다시 육수10컵, 느타리버섯200g, 표고버섯3개, 미나리200g, 대파1/2개 양념장 : 국간장2T, 고춧가루3T, 멸치액젓0.5T, 청주2T, 다진마늘1T 1. 냄비에 멸치다시 육수를 만들어 주세요. 저는 다시팩있어서 간편하게 이용했네요~ 2. 느타리버섯은 찢어주고 표고버섯은 슬라이스, 대파은 어슷, 미나리는 10cm 정도의 길이로 썰어주세요. 썰어논 사진은 깜빡했네요.. 3..
2016. 11. 10.
얼큰 버섯칼국수
얼큰 버섯칼국수 따뜻한 국물요리 만들어 먹기 딱 좋은 날씨입니다. ㅎㅎ 주말엔 면요리로 한끼는 꼭 끓여먹게 되는데요. 진하고 얼큰하게 끓여낸 얼큰 버섯칼국수를 끓여드셔보세요. 사골육수에 고추장과 청양고추를 넣고 끓여 진하고 얼큰한 국물이 맛나는 얼큰 버섯칼국수랍니다. 저는 간편하게 시판사골육수를 사용했는데요. 직접 육수를 내거나 치킨스톡을 사용해도 좋을꺼 같아요. 재료 : 칼국수면3인분, 대파1개, 양파1/2개, 표고버섯3개, 청양고추1개, 호박1/3개, 사골육수1.5L, 고추장2T, 다진마늘1T, 국간장1.5T, 맛술1T 저는 양이 좀 모자를듯해서 감자수제비도 같이 넣어서 칼제비가 되었는데 수제비도 쫄깃하니 좋네요~ 1. 사골육수에 고추장을 풀어 끓여주세요. 2. 양파, 호박, 버섯은 채썰고 대파, 고..
2016. 9. 10.
