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바지락2

시원한 국물맛 조개탕 시원한 국물맛 조개탕 주말에 삼시세끼 볼때마다 믿고 먹는 에릭의 국물요리 다 맛보고 싶어져요. 마침 마트갔는데 동죽이 싸게 팔길래 사다가 에릭처럼 따끈하고 시원한 국물맛이 일품인 조개탕을 끓여 먹기로했어요. 뽀얗게 조개에서 우러난 국물에 고추송송 썰어 넣어 시원하고 칼칼한 국물이 아주 그만이랍니다. 재료 : 조개600g(동죽,바지락,모시조개 다 좋아요), 다시마1장, 멸치4~5마리, 대파뿌리1개, 물6컵, 대파1개, 청양고추1개, 홍고추1개, 소금1t 1. 조개는 해감 해 놓은것을 사면 편한데 혹시 모르니 다시 해감을 해주었어요. 조개가 담길정도의 물에 소금1.5T정도를 넣어주고 어두운 곳에 1시간 정도 두어 해감을해준뒤 박박 문질러 씻어주세요. 2. 냄비에 물, 다시마, 멸차, 대파뿌리를 넣고 끓이다 .. 2016. 12. 10.
얼큰하고 시원한 바지락 김치수제비 끓이기 얼큰하고 시원한 바지락 김치수제비 끓이기 주말에 장볼때 통통하니 살이오른 큼직한 바지락을 팔길래 들고왔어요~ 큼직한것이 쫄깃하게 씹는맛도 있겠고 맛있겠더라구요. 바지락 넣어 국물내면 시원하고 여기에 김치송송 썰어넣어 얼큰하게 김치수제비 끓여먹으려구요. 얼큰하고 시원한 국물에 쫄깃한 수제비랑 바지락 엄지 척! 나오는 메뉴랍니다. 평소에 수제비 끓여 먹을때는 남정네들 시켜놓으면 아주 찰지게 반죽을 잘 만들어 놓는답니다. 자주 시켜줘야겠어요~ ㅎㅎ 이번엔 평일에 수제비를 끓이느라 퇴근시간까지 기다릴수가 없어서 아들시키려고 했더니 숙제해야한다고,,,,잉 그래서 딸램에게 반죽을 시켰는데요~ ㅋㅋㅋ 아들램보다 힘쎈 딸램이라 어찌나 반죽을 말랑말랑 하니 찰진반죽을 잘 만들어놨는지~~ 제가 한것보다 낫더라구요~ ㅋㅋㅋ.. 2016. 1. 6.
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