무피클1 여름밑반찬 - 마늘장아찌, 무피클 만들기 여름밑반찬 - 마늘장아찌, 무피클 만들기 오래 두고 먹을 수 있는 장아찌는 든든한 여름밑반찬이예요. 날이 더워지면 불앞에 있는게 점점 힘들어 지는데요. 장아찌랑 피클이랑 담아두니 든든한걸요~ 고기좋아하는 저희집은 고기궈먹을 때 마늘장아찌 꺼내 곁들여 먹는거 좋아하는데요. 마늘의 알리신 성분이 평소에도 꾸준히 먹어주면 소화에도 좋고 혈액순환이 원활해지는 효과가 있다고해요. 무피클 만들어 놓음 파스타나 피자 먹을때 같이 먹음 아삭아삭 새콤하니 입맛돋아 주어 좋아요. 마늘장아지 재료 마늘 장아찌 1차 숙성 : 마늘500g, 식초2컵, 물2컵, 소금1T 2차 숙성 : 1차 숙성액 + 설탕1컵, 간장1/3컵, 소금1T, 청주2T 마늘장아지는 마늘의 아린맛을 제거하기 위해 1차 숙성과정을 거쳐 장아찌를 담가야해요... 2016. 6. 3. 이전 1 다음 728x90
