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메밀소바2

시원하고 깔끔한 메밀소바 샐러드 만들기 시원하고 깔끔한 메밀소바 샐러드 만들기 날이 더워질수록 시원하고 깔끔한 음식이 생각나요. 감칠맛나는 시원하고 깔끔한 국물에 쫄깃하고 구수한 메밀면을 말아넣고 샐러드채소와 새우를 넣어 상큼하게 씹히는 맛도 더해준 메밀소바 샐러드를 만들어 드셔보세요~ 재료 : 메밀국수 200g, 양파1/4개, 샐러드채소 조금, 방울토마토, 칼테일새우10개, 얼음 조금 메밀소바 소스 : 쯔유간장3T, 애플비니거2T(사과식초1.5T+올리고당0.5T), 올리브오일1.5T, 설탕2t, 다진마늘0.5T, 후추조금, 통깨조금 1. 메밀면은 끓는물에 삶아 준 후 찬물에 비벼서 헹궈 건져주세요. 저는 메밀생면이라 3분 삶아주었는데요. 건면은 조금 더 삶아주시는데요. 면에 따라 다르니 봉투에 적혀있는데로 삶는게 좋을것 같아요. 끓어 오를때.. 2017. 6. 5.
시원하게 즐기는 냉메밀국수 만들기 시원하게 즐기는 냉메밀국수 만들기 연일 계속되는 폭염으로 전국이 무더위와 싸우고 있는거 같아요. 주말 비소식에 더위가 좀 식을줄 알았는데,, 습도까지 높아져서는 열대야로 잠못이루기도 하구요. 이럴땐 역시 시원한 음식이 땡기는거 같아요. 여름이면 생각나는 시원하고 깔끔한 냉메밀국수 집에서도 시원하게 만들어드셔요~ 재료 : 메밀면(3인분), 양파1/4개, 당근조금, 칵테일새우15마리 (or 닭가슴살) 어린잎채소, 크래미맛살, 각얼음 메밀국수 소스: 간장3T, 쯔유2T(일본간장), 레몬즙1T, 식초1T, 소금한꼬집, 설탕1T, 올리고당1T, 올리브유1T, 다진마늘1t, 통개조금, 후추조금 1. 새우는 끓는물에 데쳐내고, 크래미맛살은 잘게 찢어주세요. 양파, 당근은 가늘게 채썰어주세요. 2. 양파는 찬물에 담가.. 2016. 7. 25.
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