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곤드레밥3

구수함 가득 곤드레밥 만드는법 구수함 가득 곤드레밥 만드는법 곤드레는 섬유질이 풍부해 변비예방 및 다이어트에도 좋고 콜레스테롤을 낮추는데 도움이되는 약용 나물이라고하네요. 오늘은 정선 5일장에서 사온 곤드레 나물로 구수함 가득한 곤드레밥을 했어요. 구수하니 향도 좋고 밥맛이 좋고 소화도 잘된다하니 한번씩 해먹어야겠어요. 재료 : 불린쌀3컵, 건곤드레 한줌, 들기름1T, 소금0.3t 비빔 양념장 : 간장3T, 물3T(다시마우린물 or 표고물), 참기름1T, 다진마늘1t, 소금약간, 깨소금 1. 먼저 곤드레나물을 하룻저녁 불려놓아주세요. 2. 물기를 꼭짜서 송송 썰어주세요~ 3. 30분정도 불린 쌀과 곤드레를 넣고 들기름, 소금을 약간 뿌려 섞어 준 후 평소보다 물의양을 10% 정도 적게 넣고 밥을 지어주세요. 4. 밥이 지어지는 동안 .. 2018. 1. 8.
곤드레주먹밥에 오징어젓갈 찰떡궁합 곤드레주먹밥에 오징어젓갈 찰떡궁합 말린 곤드레나물 사다놓고 불렸다가 밥할때 넣어 양념간장에 비벼먹으면 만들기도 쉽고 다른반찬도 필요없는 한그릇 식단이라 참 좋아하는 메뉴중 하나에요. 열량이 낮고 섬유소가 풍부한 곤드레는 쌀과 섞어 밥을 지으면 서로 부족한 영양도 보충되고 소화도 잘되며 맛도 좋아서 1년내내 두고 먹기도 좋은 건나물이랍니다. 보통은 곤드레밥해서 양념간장 만들어 비벼먹곤 하는데 이번엔 곤드레밥으로 동글동글 주먹밥을 만들어 오징어젓갈을 곁들여 먹어봤는데요. 씹히는 맛도 좋고 감칠맛까지 있어 넘 맛좋은 찰떡궁합 메뉴였네요. 재료 : 곤드레 100g, 쌀2컵, 찹쌀1/2컵, 오징어젓갈50g 1. 말린 곤드레는 하루전날 저녁에 물에 담가 6시간 정도 불려놓습니다. 2. 불린 곤드레는 삶은후 찬물에 .. 2016. 1. 21.
산나물과 해조류의 만남 곤드레밥 다시마쌈 산나물과 해조류의 만남! 곤드레밥 다시마쌈 향도 좋고 구수한맛이 일품인 곤드레밥을 좋아하는데요. 섬유질이 풍부한 곤드레나물을 밥할때 같이 넣고 지어서 양념간장에 싹싹 비벼서 먹음 완전 꿀맛인데요. 이번엔 곤드레밥을 더 맛있게 먹는법 곤드레와 다시마를 함께 산나물과 해조류의 만남이예요. 곤드레밥 다시마쌈을 준비했어요. 곤드레는 탄수화물, 단백질, 칼슘, 비타민A가 많아 성인병 예방에 도움을 준다고 해요. 한방에서는 지혈, 소염, 이뇨작용, 지열, 해열 등 치료약으로도 이용된다고하네요. 여기에 동맥경화와 고혈압 예방에 좋은 다시마를 함께 먹어주면 성인병예방에 더더욱 도움이되는 레시피랍니다. 곤드레밥 다시마쌈 재료 : 곤드레150g, 소금1t, 간장1T, 참기름2t, 염장다시마100g, 초고추장 초고추장 : .. 2016. 1. 12.
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