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55개

크리스마스 미니산타케이크 만들기

2017.12.24 08:44

 

크리스마스 미니산타케이크 만들기

 

 

퇴근길에 손에 크리스마스 케이크를 들고 가시는 분들이 많이 보이시더라구요.

요즘엔 조촐하게 가족들과 함께 맛있는 저녁먹고

크리스마스 케이크에 촛불키며 분위기내는게 좋더라구요.

간단하고 재미있게 아이들과 함께 만들기도 좋은

크리스마스 미니산타케이크를 만들어보면 어떨까요~

연말 파티메뉴로도 좋은 예쁘고 귀여운 미니산타케이크랍니다.

 

 

 

재료 : 머핀믹스(핫케이크 믹스), 휘핑크림, 설탕, 딸기, 검은깨

 

 

1. 미니케이크를 만들기위해 간편하게 시판 머핀믹스로 머핀을 만들어주세요.

저는 핫케이크 믹스로 간편하게 만들었어요~

 

2. 볼에 휘핑크림을 넣고 설탕을 조금씩 넣어가며 휘핑해 생크림을 만들어주세요.

 

 

3. 딸기는 깨끗하게 씻어서 꼭지를 떼고 물기를 빼주세요.

 

 

4. 딸기 윗부분을 조금만 잘라주세요.

 

 

5. 짤주머니에 생크림을 넣어서 딸기 위에 조금씩 짜주세요.

한쪽을 약간 흘러내리게 하시면 산타 수염처럼 만들수 있어요.

 

 

6. 잘라두었던 딸기 윗부분을 살짝 올려주세요.

 

 

7. 다시 생크림을 위에 콕콕 조금씩짜주면 산타모자 완성

요지끝에 물을 뭍혔다가 검은깨를 살짝찍어 생크림위에 올려주면

딸기 산타 만들기 완성이예요.

 

8. 아까 만들어 두었던 머핀 위에 생크림을 돌려가며 짜주세요.

 

 

9. 그 위에 딸기 산타를 올려주면 미니산타케이크 만들기 완성이예요.

 

 

 

요렇게 하나씩 들고 먹기 좋은 미니케이크로 만들어도 좋구요.

카스테라빵을 넓게 펴서 생크림 발라준후 딸기 산타를 쪼로록 위에 올려주어도

홈메이드 크리스마스 케이크를 만들어도 좋겠네요.

즐거운 크리스마스 보내세요~

 

 

딸기 산타, 미니케이크, 산타머핀, 크리스마스 요리, 크리스마스 케이크

2개의 댓글이 있습니다.

  • 2018.01.17 13:22

    비밀댓글입니다

  • Favicon of http://semizzang.tistory.com BlogIcon 세미짱 2018.01.17 13:54 신고

    네 괜찮습니다~^^

집에서 고급스럽게 즐기는 해물누룽지탕 만들기

2017.12.13 15:57

집에서 고급스럽게 즐기는 해물누룽지탕 만들기

 

 

고소하면서도 구수하게 즐길 수 있는 해물누룽지탕 많이들 좋아하시죠?

오늘은 해물누룽지탕을 집에서 맛있고 푸짐하게 즐겨볼까요~

모임 많은 12월엔 식당 예약하는것도 만만치 않더라구요.

요즘엔 집에서 각자 음식을 준비해서 함께 즐기는 포트락파티도 많이들 하시는데

해물누릉지탕을 집에 손님이 오셨을때나 가족들 모일때 특별한 메뉴로 준비해도 좋을것 같아요.

 

 

 

해물누룽지탕(꾸어빠탕) 재료 : 오징어1마리, 새우10마리, 죽순150g, 청경채5개,

파프리카반개씩, 표고버섯2개, 백만송이버섯100g, 마늘5개, 대파1대, (양파,당근), 누룽지10조각

굴소스3T, 간장1.5T, 맛술1T, 미림1T, 후추약간, 녹말물4T(녹말2:물2), 물1/2컵, 참기름1T, 통깨조금

 

누룽지는 시판 누룽지를 준비하셔도 되구요.

저는 후라이팬에 밥을 눌려서 누룽지를 만들었어요.

그밖에 좋아하는 해산물 다양하게 추가하셔도 되고 죽순은 통조림으로 준비했어요.

 

 

 

1. 표고버섯, 죽순은 슬라이스, 파프리카는 한입크기로, 청경채는 3~4등분으로 갈라주시구요.

오징어는 안쪽에 칼집을 내어 한입크기로 잘라주세요.

 

 

2. 마늘은 편으로 대파는 어슷썰어주세요.

 

 

3. 후라이팬에 기름을 약간 두르고 밥을 넓게 펴서 누룽지를 만들어 주세요.

 

 

4. 후라이팬에 기름을 두르고 마늘, 대파를 넣고 볶아주세요.

 

 

5. 버섯, 죽순, 해물을 넣고 후추를 뿌려 살짝 볶아주세요.

 

 

6. 청경채, 파프리카를 넣고 굴소스, 간장, 맛술을 넣어 볶아주세요.

 

 

7. 물과 물녹말을 넣어 볶아주고 마지막에 참기름을 둘러주세요.

 

 

8. 그릇에 만들어둔 누릉지를 깔고 해물볶은것을 푸짐하게 담아주고

통깨 솔솔 뿌려주면 해물누룽지탕 만들기 완성이예요.

손님접대메뉴, 포트락파티, 해물누룽지탕

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김장하고 남은 쪽파로 쪽파불고기 만들기

2017.11.20 08:30

김장하고 남은 쪽파로 쪽파불고기 만들기

 

본격적인 김장철이 시작되었죠~

이맘때 주말이면 고속도로에 김장을 다녀오는 귀성차량들로 붐빈다고 하더라구요.

가족들 모여 함께 김장담그고 각자 몇통씩 들고 집으로 향하는

김장철은 명절만큼 집안에 큰행사인듯 싶어요.

이쯤되면 김장휴가가 있었으면 좋겠다싶네요. ㅎㅎ

 

주로 김장할때는 돼지고기 수육을 많이 해먹는데요.

김장재료인 쪽파로 간편하게 폭파불고기를 만들어 드셔보세요~~

만들기도 간편하고 아주 맛좋은 쪽파불고기랍니다.

원래 파불고기 만들때 대파를 채썰어서 듬뿍 넣고 파불고기를 만들어 먹었었는데요.

김장하고 남은 쪽파로 쪽파불고기를 만들면 남은 쪽파도 소진하고

힘들게 파채썰필요도 없어 아주 간편하고 쉽게 만들수 있어 좋아요.

쪽파를 듬뿍넣어 맛도 깔끔하면서 파의 단맛과 감칠맛이 소불고기를 더욱 맛좋게 하는것 같아요.

 

 

 

재료 : 소불고기용 600g, 쪽파300g, 양파1/4개, 풋고추1~2개(or청양고추)

양념 : 간장4T, 맛술2T, 설탕1T, 다진마늘1T, 참기름1T, 고춧가루1T, 통깨조금

 

 

 

1. 쪽파는 5cm정도의 길이로 잘라주세요.

양파는 채썰고 고추는 송송 썰어주세요.

 

 

2. 분량대로 양념장을 만들고 송송썬 고추를 넣어주세요.

매콤한걸 좋아하시는 분들은 청양고추를 넣어주세요.

 

 

3. 후라이팬에 고기, 대파, 양파를 넣고 살짝 볶아주세요.

 

 

4. 양념장을 골고루 뿌려준후 볶아주세요.

 

그럼 벌써 쪽파불고기가 뚝딱 완성된답니다.

미리 고기를 재워둘 필요도 없어 아주 간단하지요~

김장하고 남은 쪽파를 듬뿍 넣고 깔끔하고 맛좋은 쪽파불고기 만들어 드셔보세요.

 

김장재료, 소불고기, 소불고기 양념, 쪽파불고기, 파불고기

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  • Favicon of http://planetes2016.tistory.com BlogIcon epoya 2017.12.11 10:00 신고

    불고기가 참 맛있어보이네요~~~ ^^

손님접대요리 추천 표고버섯탕수 가지탕수 만들기

2017.09.29 14:56

손님접대요리 추천 표고버섯탕수 가지탕수 만들기

 

 

탕수육 만큼 제가 좋아하는게 바로 표고버섯탕수예요.

쫄깃하고 고소한 표고버섯탕수는 씹을수록 맛나는 감칠맛이 있거든요.

좀 더 쫄깃하고 바삭한 식감의 버섯탕수를 위해선

생버섯을 튀겨낸것보다 살짝 건조시켜 튀겨주면

더 쫄깃한 식감의 버섯탕수를 즐길수 있어요.

 

요즘처럼 볕좋을때 3~4시간 정도만 살짝 말린 반건조 표고버섯과 가지로 만든

표고버섯탕수와 가지탕수

 식감도 좋고 맛도 향도 더 좋아 감칠맛이나요.

 

이번 명절에 손님접대음식이나 가족들 모였을때 만들어 먹으면 좋겠네요.

 

 

 

 

재료 : 표고버섯10개, 가지3개, 전분가루1/2컵, 튀김가루1/2컵, 물1/3컵, 소금0.3t, 소주0.5T

표고버섯,가지 밑간 : 간장1T, 맛술1T, 다진마늘1t, 설탕1t


간장소스 : 간장1.5T, 식초0.5T, 설탕0.5T, 맛술1T, 고춧가루0.5T, 쪽파조금, 통깨조금

 

 

 

 

1. 표고버섯은 큼직하게 4등분으로 잘라주구요.

가지도 4등분으로 갈라서 6cm길이 정도로 썰어준 후 건조망에 펼쳐서 3~4시간 정도 볕에 말려주세요.

건조기 가지고 계신분들은 50도에 3시간 정도 건조시키시면 될꺼같아요.

 

 

 

2. 건조시킨 표고버섯과 가지를 밑간 양념해서 잘 섞어줍니다.

 

 

3. 제가 하나 빼먹었는데 양념한 표고버섯과 가지에 마른가루를 먼저 뭍혔다가

튀김반죽에 버무려 주시는게 튀김옷이 잘 입혀져요.

 

 

4. 160도 정도의 기름에 표고버섯과 가지를 튀겨냅니다.

 

 

 

그냥 이대로 먹어도 바삭하고 쫄깃하니 맛나서 막 집어먹어져요~^^

 

 

5. 표고버섯탕수, 가지탕수를 찍어먹을 간장소스를 만들어줍니다.

 

 

바삭하고 쫄깃한 식감에 씹을수록 고소하고 구수한

표고버섯탕수, 가지탕수 만들기 완성!

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오리주물럭 김밥 도시락싸기

2017.09.20 11:28

오리주물럭 김밥 도시락싸기

 

 

하늘은 높고 푸르고 바람이 살랑살랑~ 요즘 놀러가기 딱 좋은 날씨네요.

아이들 학교에선 현장학습이나 수학여행 많이 가는 시기더라구요.

든든하고 맛좋은 도시락 준비해볼까요~

매콤한 고추장양념에 버무려 볶은 오리주물럭을 김밥재료로 준비했어요.

김밥재료 여러가지 준비하지 않아도 되서 편하구요.

야외에서 오리주물럭 쌈싸먹는 느낌이랄까~ ㅎ

오리고기로 만든 오리주물럭 김밥은 닭고기보다 고소하고 돼지고기보다 담백해서

김밥속재료로도 훌륭하더라구요.

 

 

 

재료 : 오리고기300g, 밥, 상추10장, 깻잎15장, 김밥김5장, (주먹밥 후리가케), 통깨

오리주물럭 양념 : 고추장1T, 고춧가루2T, 간장1T, 다진마늘1T, 생강가루1t, 설탕2T,  청주1T, 후추조금, 소금0.3t

 

 

1. 레시피 대로 오리주물럭 양념을 만들어주세요.

 

 

2. 생오리고기를 양념에 조물조물 버무려주세요.

 

 

3. 후라이팬에 오리주물럭을 볶아주세요.

 

기름은빼고 오리고기만 건져주세요~

 

 

4. 상추와 깻잎은 씻어서 물기를 빼고 준비해주세요.

 

 

5. 밥에 저는 주먹밥용 후리가케를 넣어 섞어주었는데요.

그냥 참기름, 소금약간, 통깨 조금씩 넣어 버무려 준비해주셔도 좋아요.

 

 

6. 김발 위에 김밥용김을 깔고 (반질반질한 부분이 아래로)

밥을 김의 3/2정도 넓게 펼쳐주세요.

 

 

7. 상추와 깻잎을 깔고

 

 

8. 오리주물럭 볶은것을 올려주세요.

 

 

9. 김밥을 예쁘게 잘말아주세요. 김 가장자리에 물을 약간 뭍혀서 말아주시면되요.

 

 

예쁘게 썰어주면

담백하고 고소한 오리주물럭 김밥싸기 끝!

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매콤한 등갈비찜 만들기

2017.09.14 10:11

매콤한 등갈비찜 만들기

 

 

등갈비 하나씩 들고 뜯는 맛이 예술이죠~

남녀노소 누구나 좋아할 등갈비찜을

오늘은 매콤 달콤한 양념에 폭~ 익혀낸 매콤한 등갈비찜 만드는법이예요.

닭볶음탕처럼 감자 당근을 같이 넣고 자박하게 끓여서

등갈비 다먹고 매콤 달콤한 양념에 감자를 으깨서 먹으면 그것도 별미랍니다.

아~ 밥 볶아 먹어도 예술이겠네요~

 

 

 

등갈비 삶을 재료 : 등갈비1kg, 양파1/2개, 대파1개, 월계수잎2장, 통후추 조금, 청주3T

야채 : 감자2~3개, 당근1/2개, 양파1/2개, 표고버섯3개, 풋고추2개

양념장 : 고추장1.5T, 고춧가루2T, 간장2T, 굴소스2T, 청주2T, 다진마늘1T, 간양파2T, 설탕2T, 참기름1T, 후추약간

 

 

 

1. 등갈비는 찬물에 30분 정도 담가주세요.

 

 

2. 압력솥에 등갈비, 양파, 대파, 월계수잎, 통후추, 청주를 넣고

물을 잠길 정도 붓고 삶아주세요.

일반 냄비에 삶으실 경우는 20분 정도 삶아주세요.

 

 

3. 감자, 당근, 양파는 한입 크기로 썰고, 고추는 어슷하게 썰어주세요.

 

 

4. 분량대로 양념장을 만들어주세요.

 

 

5. 삶은 등갈비는 건져내고 육수 3컵을 남기고 나머지는 버려주세요.

 

 

6. 삶은 등갈비, 육수, 감자, 당근, 양파, 버섯, 양념장을 넣고 섞어 준 후

중간불에서 양념이 자박하게 남을때 까지 끓여주세요.

 

 

7. 그릇에 담고 풋고추 썰은것을 올려주면

매콤한 등갈비찜 만들기 완성이예요.

풋고추는 생략하셔도 되는데요.

야들야들한 등갈비랑 아삭하게 씹히는 풋고추랑 같이 씹히는 맛이 좋더라구요.

 

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